Le domaine Terra di Catoni culmine à deux cents mètres au dessus de la mer Tyrrhénienne. La vigne puise ici ses arômes dans le schiste vert et la terre rouge du Cap Corse. On y cultive des cépages corses typiques tels que le Vermentinu, le Sciaccarellu et le Genovese, mais aussi des raisins continentaux (Viognier, Sauvignon) avec lesquels nous créons de savoureux assemblages. Les oliviers s'épanouissent ici au gré de la brise marine et produisent une huile d'exception, à l'incomparable goût fruité.