Corsican olive oil “A Merula” (25 cl to 50 cl)

A Merula signifie, en corse : le merle. Il tient dans son bec une olive dont il est très friand !

L'huile d'olive A Merula est obtenue exclusivement à partir des olives de la variété Ghjermana di Casinca, typiques des vergers du nord-est de Corse ; elles sont réputées pour leur robustesse et leur richesse aromatique. Récoltées précocement, à 80% de leur maturité, alors qu’elles sont encore vertes, ces olives confèrent à l’huile A Merula intensité et fraîcheur.

Le procédé de récolte précoce permet d’extraire une huile d’une grande finesse, aux arômes herbacés et fruités, avec des notes subtiles d’artichaut et d’amande fraîche. Son faible taux d’acidité et sa texture veloutée en font une huile de qualité supérieure, idéale pour rehausser vos plats.

Pratique, ce bidon de 25 cl ou 50 cl permet une conservation idéale de l'huile d'olive, pour en profiter à chaque repas.

Le producteur, François Andreani, développe depuis plus de 20 ans son domaine familial de 10 hectares à Folelli, où il valorise le terroir corse et produit des huiles d'olive de plus en plus prisées.