COPPA

Diese zarte und schmackhafte Coppa wird auf Korsika von der Familie Paoli in der Region Luri hergestellt und fein geschnitten als Aperitif, mit Melone oder auf einer herzhaften Torte gegessen. Dieses aus Schweinerücken hergestellte Fleisch ist rosa und mit einem schmackhaften Fett marmoriert, getrocknet und auf handwerkliche Weise mit Qualitätsschweinefleisch geräuchert.